Vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm của các nhà máy sản xuất khiến bạn lo lắng khi mua những món ăn yêu thích như các loại trái cây khô như mít, chuối, khoai lang… Vì vậy, Suadienlanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm hoa quả sấy khô bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1. Chọn trái cây và sơ chế
Hầu hết các loại trái cây có thể được sấy khô, tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên chọn loại trái cây đang trong mùa vì chúng sẽ có giá rẻ hơn và chất lượng tốt hơn. Đồng thời, ưu tiên lựa chọn những trái cây đã chín nhưng không quá mềm, không bị nứt hoặc chảy nước.
- Khi mang trái cây về, hãy rửa sạch, gỡ hạt và thái thành lát. Lưu ý rằng, khi thái trái cây thành miếng nhỏ và đồng đều, quá trình sấy khô sẽ diễn ra nhanh chóng hơn và trái cây sấy khô sẽ đều hơn.
- Sau khi đã thái trái cây, bạn cần tiến hành xử lý trước khi bắt đầu quá trình sấy khô bằng cách ngâm hoặc ngâm trong dung dịch muối (tùy thuộc vào từng loại trái cây).
- Nếu bạn chọn cách ngâm, hãy đưa trái cây vào nồi và hấp trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và cho vào nước đá lạnh để làm nguội nhanh, giúp trái cây trở nên sắc nét hơn. Tiếp đó thì có thể sấy khô bằng lò vi sóng.
2. Cách làm hoa quả sấy khô bằng lò vi sóng
2.1. Khoai lang sấy
Nguyên liệu:
- 500g khoai lang
- 30ml dầu ăn
- 25g bột ngô
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch khoai lang và cắt thành dạng que hoặc thái tròn có độ dày vừa phải. Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Cho bột ngô vào một túi nilon sạch.
Bước 3: Đặt khoai lang đã ráo vào túi bột và lắc đều để bột ngấm vào khoai.
Bước 4: Rải khoai lang lên khay nướng và rưới đều 2 thìa dầu ăn lên bề mặt khoai.
Bước 5: Trộn đều để khoai lang ngấm và đặt vào lò vi sóng trong 15 phút ở nhiệt độ 250 độ C, ở chế độ sấy của lò vi sóng.
Bước 6: Sau đó, bạn chỉ cần lấy khoai lang đã sấy khô, trình bày đẹp mắt lên đĩa và thưởng thức!
2.2. Mít sấy khô
Nguyên liệu:
- 1 trái mít (nên chọn trái vừa chín và không quá mềm)
- 1 quả chanh
Cách thực hiện:
Bước 1: Tách múi mít ra và gỡ hạt, sau đó xé đôi từng múi. Nếu múi mít dày hơn, có thể xé thành 3 hoặc 4 miếng mỏng bằng nhau.
Bước 2: Pha nước chanh và ngâm mít vào hỗn hợp này.
Bước 3: Xếp từng miếng mít lên khay nướng với khoảng cách đều nhau và đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 50 độ C trong khoảng 4 tiếng. Khi mít trở nên giòn, chuyển sang màu vàng nâu, bạn có thể tắt lò.
Bước 4: Để mít nguội hoàn toàn trước khi bỏ vào hộp kín để bảo quản.
2.3. Chuối sấy khô
Nguyên liệu:
- 1 nải chuối chín
- 1 muỗng nước chanh
- 3-4 muỗng canh nước lọc
Cách thực hiện:
Bước 1: Bóc vỏ chuối và thái thành từng miếng vừa ăn. Cho chuối đã cắt vào bát và đổ nước chanh, khuấy đều. Ngâm trong 10 phút.
Bước 2: Xếp chuối đều lên khay nướng với khoảng cách cố định giữa các miếng chuối. Đặt vào lò vi sóng ở nhiệt độ 125 độ C trong 18 – 20 phút. Kiểm tra thường xuyên, khi thấy chuối chuyển sang màu vàng, nâu là đã khô.
Bước 3: Lấy chuối đã khô ra để nguội và đặt vào túi có khóa kéo, bảo quản trong tủ lạnh.
2.4. Khoai tây sấy
Nguyên liệu:
- 200g khoai tây
- 10g muối tinh
- 10ml dầu olive
- Dao gọt
- Giấy ăn thấm dầu
Cách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt đôi và dùng dao gọt để tạo những lát mỏng đồng đều. Ngoài ra, bạn cũng có thể cắt thành sợi nếu muốn.
Bước 2: Ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 10 phút để làm cho khoai trắng hơn.
Bước 3: Vớt khoai tây ra và dùng khăn thấm nước để làm khô.
Bước 4: Xếp khoai tây đều lên giấy ăn với khoảng cách cố định. Phết dầu olive và rắc muối tinh lên trên.
Bước 5: Đặt khoai tây vào lò vi sóng ở nhiệt độ 100 độ C trong 3 phút.
Bước 6: Lật khoai tây một lần và giảm nhiệt độ lò vi sóng xuống 50 độ C, tiếp tục nướng trong 3 phút.
Bước 7: Cuối cùng, lật khoai tây một lần nữa và nướng thêm 1 phút cho đến khi các miếng khoai tây trở nên giòn và có màu vàng.
3. Cách bảo quản hoa quả sấy khô được lâu
Mặc dù hoa quả sấy có lợi thế giữ tươi lâu trong điều kiện bình thường, nhưng chúng ta không nên coi nhẹ vì hoa quả sấy khô vẫn có thể bị hư hỏng nếu không được bảo quản trong môi trường khô ráo và sạch sẽ.
- Để bảo quản hoa quả sấy, chúng cần được đặt trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không tiếp xúc với không khí.
- Nếu bạn sấy hoa quả với số lượng lớn và không sử dụng hết, hãy cho chúng vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh, rồi thắt chặt hoặc đậy kín nắp và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Như vậy, hoa quả sấy sẽ giữ được độ giòn, mềm, dai và giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng.
Tuy nhiên, bạn cũng không nên để hoa quả sấy trong tủ lạnh quá lâu, vì điều này sẽ làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng ban đầu của hoa quả sấy.
4. Ưu điểm của dịch vụ sửa lò vi sóng ở Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn
Có. Suadienlanh.vn hỗ trợ Sửa lò vi sóng tại nhà TPHCM kiểm tra và sửa chữa lò vi sóng. Chỉ cần truy cập vào website của suadienlanh.vn hoặc liên hệ HOTLINE 0767 165 660, bộ phận kỹ thuật viên sẽ tư vấn và có mặt trong vòng 30 phút.
✅ Trung tâm sửa chữa điện tử – điện lạnh Suadienlanh.vn luôn tự hào là nơi cung cấp cho khách hàng dịch vụ sửa lò vi sóng ngoài nhanh chóng và hiệu quả nhất.
✅ Đội ngũ thợ dày dặn kinh nghiệm, tay nghề cao sẽ tiến hành sửa lò vi sóng tại nhà cho khách hàng, đảm bảo khắc phục mọi sự cố và không tái phát lại.
✅ Trung tâm sửa chữa điện tử điện lạnh Suadienlanh.vn có các chi nhánh trên toàn quốc đặc biệt là TP.HCM có thể đáp ứng nhanh chóng các nhu cầu của các hộ gia đình.
✅ Tất cả các thiết bị máy móc chúng tôi sử dụng hiện nay đều là hàng mới, chất lượng cao và được công ty chúng tôi nhập khẩu trực tiếp nên không có hàng nhái, hàng kém chất lượng trên thị trường.
✅ Tất cả các kỹ thuật viên được đào tạo trên một loại máy cụ thể. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên phụ trách dịch vụ khách hàng vui vẻ, thân thiện, sẽ giải đáp mọi thắc mắc một cách lịch sự và lễ phép.
✅ Áp dụng các chính sách bảo hành từ 3 – 6 tháng.
✅ Giá cả sửa lò vi sóng hợp lý với thị trường và chế độ bảo hành dài hạn làm tăng niềm tin cho khách hàng.
Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết về cách làm hoa quả sấy khô bằng lò vi sóng. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, bạn có thể trực tiếp gọi HOTLINE 0767 165 660 của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn để được hỗ trợ sớm nhất.
