Sau những ngày làm việc vất vả, mong muốn của nhiều người là được nghỉ ngơi cuối tuần, sum họp cùng gia đình và xem ti vi, kèm theo đó là một bát bỏng ngô thơm ngon. Vì vậy, tại sao chúng ta không thử làm món ăn đơn giản này tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh cho gia đình, tiết kiệm tiền bạc và có thể thưởng thức mọi lúc mà chúng ta mong muốn. Hãy cùng suadienlanh.vn tìm hiểu cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng vô cùng dễ dàng nhé!
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1. Cách chọn và sơ chế hạt bắp:
Chọn được hạt bắp ngon, đều và đẹp là điều quan trọng khi chọn bắp
Bạn có thể lựa chọn và mua nguyên liệu ở bất kỳ đâu. Hãy chọn loại bắp đã được thu hoạch và bảo quản tốt, khô ráo, không ẩm ướt hay có mùi mốc. Đồng thời, hãy cẩn thận để tránh mua những loại bắp không đạt chuẩn, chứa chất bảo quản hoặc đã hết hạn sử dụng, ví dụ như bắp có màu sậm đen hoặc có màu vàng quá lạ.
Một sai lầm phổ biến khi mua bắp là cho rằng hạt bắp càng to thì khi nổ sẽ càng lớn. Điều này hoàn toàn không đúng, việc hạt bắp nổ phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, không chỉ dựa trên kích thước ban đầu của hạt.
Bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng tiêu chí để chọn bắp khi làm bắp rang bơ không phải là kích thước lớn mà ngược lại, đó là những hạt nhỏ nhưng tròn và đồng đều. Việc đều hạt là yếu tố quan trọng nhất để khi rang bơ, bắp sẽ nổ đều và có vẻ ngoài đẹp.
Sơ chế hạt bắp
Sau khi mang về, bắp cần được rửa sạch và phơi khô hoàn toàn trước khi rang. Hãy rửa bắp qua nước để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất còn tồn lại trên bắp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
2. Nguyên liệu làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Để làm bỏng ngô bằng lò vi sóng hay làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị khoảng 3-4 nắm bắp khô. Đối với loại bắp khô được sử dụng để rang bơ, hãy chọn những hạt bắp đã được phơi khô hoàn toàn để tránh sự khó khăn khi nổ, như không nổ đều và không phình to.
Bạn cần chuẩn bị 1 hộp bơ thương hiệu Trường An, 3 thìa đường (có thể chọn đường màu hoặc đường trắng), 1 hộp sữa nhỏ hoặc thêm một chút mật ong, và 1 chiếc bát thuỷ tinh lớn có nắp đậy.
3. Cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng
Bước 1:
Đặt bơ vào một bát phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng và đặt vào lò vi sóng ở chế độ rã đông để bơ tan chảy.
Bước 2:
Cho một lượng hạt bắp khô vừa đủ vào một túi giấy (túi giấy chuyên dùng cho bánh là lựa chọn tốt nhất). Sau đó, gập túi lại kín để đảm bảo khi bắp nổ, không bắn ra khỏi túi, và đặt túi vào lò vi sóng. Nếu sử dụng tô hoặc chén dùng cho lò vi sóng, hãy đậy kín để tránh sự nở và bắn của bắp trong quá trình quay.
Ở bước này, chạy lò vi sóng từ 2 đến 4 phút tùy thuộc vào loại bắp để đợi bắp nở. Thông thường, không cần chờ cho bắp nở hoàn toàn, chỉ cần đợi khoảng 85% hạt bắp nở trước khi lấy ra. Việc để lâu sẽ làm tăng sự nở của hạt bắp, nhưng cũng dễ làm bắp bị cháy hơn.
Bước 3:
Lấy bắp đã nở từ lò vi sóng và trộn đều với bơ và đường.
Lưu ý: Nên sử dụng đường bột thay vì đường hạt để đảm bảo đường phủ đều lên bắp rang bơ. Nếu sử dụng đường hạt, hãy làm tan đường trong bơ trước khi trộn với bắp. Bên cạnh bơ và đường, bạn cũng có thể thêm các gia vị phụ như bột phô mai, bột chocolate, bạc xỉu,… tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
Bước 4:
Sau khi đã trộn đều gia vị, tiếp theo gói kín lại trong túi và đặt vào lò vi sóng trong 1-2 phút để làm nóng và đảm bảo các hạt bắp còn lại nở thêm.
Sản phẩm cuối cùng của việc làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng sẽ có mùi thơm của bắp, mùi bơ và có thể có mùi của phụ gia nếu được thêm vào. Hạt bắp nổ đều, có vẻ đẹp và có cảm giác giòn khi ăn. Đây chính là cách nổ bỏng ngô bằng lò vi sóng hay còn gọi là cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng.
Ngoài ra, theo cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng thì cần lưu ý:
- Gói kín hạt bắp: Khi đặt hạt bắp vào túi giấy, hãy gấp túi lại thật chặt để đảm bảo rằng khi bắp nổ, không bung ra khỏi túi. Nếu sử dụng tô hoặc chén trong lò vi sóng, hãy đậy nắp kín để tránh việc bắp nở và bắn ra ngoài.
- Thời gian quay lò vi sóng: Thời gian quay lò vi sóng tùy thuộc vào loại bắp và lò vi sóng. Thông thường, không cần đợi cho bắp nở hoàn toàn mà chỉ cần đợi khoảng 85% lượng hạt bắp đã nở. Quá trình quay lâu có thể làm tăng lượng hạt bắp nở, nhưng cũng dễ làm cháy bắp.
- Trộn đều gia vị: Khi lấy bắp đã nở ra khỏi lò vi sóng, trộn đều với bơ và đường. Nếu sử dụng đường hạt, hãy làm tan đường với bơ trước khi trộn lên bắp. Bạn cũng có thể thêm các gia vị phụ như bột phô mai, bột chocolate, caramen,… tùy theo sở thích cá nhân.
Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết về cách làm bắp rang bơ bằng lò vi sóng. Hy vọng những thông tin Trung tâm Suadienlanh.vn cung cấp này sẽ giúp bạn tìm ra lựa chọn phù hợp cho bạn và gia đình. Mọi thắc mắc xin truy cập vào website suadienlanh.vn hoặc liên hệ đến HOTLINE 0767 165 660 để nghe tư vấn trực tiếp từ bộ phận chăm sóc khách hàng và hưởng những ưu đãi tốt nhất.
