Bộ lọc Portafilter, hay còn gọi là tay cầm hoặc cốc lọc, là một linh kiện quan trọng trong máy pha cà phê espresso. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin bộ lọc Portafilter là gì, giúp bạn hiểu rõ hơn về bộ phận này và pha chế cafe thật ngon.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1. Tìm hiểu về bộ lọc Portafilter
1.1. Bộ lọc Portafilter là gì?
Bộ lọc Portafilter là gì? Bộ lọc Portafilter, hay còn gọi là tay cầm hoặc cốc lọc, là bộ phận quan trọng trong máy pha cafe espresso, có nhiệm vụ chứa cà phê xay, nén cà phê và chiết xuất cà phê bằng cách truyền nước nóng qua nó dưới áp suất cao.
Bộ lọc Portafilter thường được làm bằng kim loại (thường là thép không gỉ) và có tay cầm để dễ dàng thao tác.
1.2. Công dụng của bộ lọc Portafilter
Vậy, tác dụng của bộ lọc Portafilter là gì? Bộ lọc Portafilter đóng vai trò quan trọng trong việc:
– Chứa cà phê đã xay: Bộ lọc Portafilter có rổ lọc để chứa cà phê đã xay trước khi chiết xuất.
– Nén chặt cà phê: Trước khi chiết xuất, cà phê trong bộ lọc Portafilter sẽ được nén chặt bằng dụng cụ nén (tamper) để tạo ra lực nén cần thiết cho quá trình chiết xuất espresso hiệu quả.
– Lọc cà phê: Khi nước nóng được truyền qua bộ lọc Portafilter dưới áp suất cao, cà phê sẽ được lọc và chảy ra portafilter, tạo thành espresso.
– Phân phối đều nước nóng: Bộ lọc Portafilter có thiết kế giúp phân phối đều nước nóng lên khắp bề mặt cà phê, đảm bảo chiết xuất espresso đồng nhất và thơm ngon.
1.3. Loại bộ lọc Portafilter phổ biến
Hãy cùng tìm hiểu về các loại portafilter khác nhau. Hiện nay, có hai loại bộ lọc Portafilter chính được sử dụng rộng rãi:
– Bộ lọc Portafilter đơn: Thiết kế đơn giản với một rổ lọc, phù hợp cho nhu cầu pha chế espresso tại nhà hoặc máy pha cà phê espresso cỡ nhỏ.
– Bộ lọc Portafilter đôi: Trang bị hai rổ lọc, cho phép pha chế hai tách espresso cùng lúc, thường được sử dụng trong các quán cà phê hoặc máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp.
Lựa chọn loại bộ lọc Portafilter phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và quy mô pha chế của bạn.
2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bộ lọc Portafilter
2.1. Cấu tạo của bộ lọc Portafilter
Các thành phần cấu tạo nên bộ lọc Portafilter là gì? Cấu tạo của bộ lọc Portafilter bao gồm các bộ phận chính sau:
– Tay cầm: Thường được làm bằng kim loại (thường là thép không gỉ) và có rãnh để gắn vào máy pha cà phê espresso. Tay cầm giúp người dùng dễ dàng thao tác trong quá trình pha chế.
– Rổ lọc: Nằm ở dưới cùng của tay cầm, có các lỗ nhỏ để lọc cà phê. Rổ lọc có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng. Kích thước và hình dạng của rổ lọc có thể khác nhau tùy theo loại máy pha cà phê espresso.
– Vòi chảy: Nằm ở dưới cùng của rổ lọc, nơi espresso chảy ra sau khi được chiết xuất. Vòi chảy thường được làm bằng kim loại và có thiết kế giúp tạo ra dòng chảy espresso mịn màng.
– Gioăng cao su: Giúp tạo độ kín khít giữa các bộ phận của bộ lọc Portafilter và ngăn rò rỉ nước nóng. Gioăng cao su cần được thay thế định kỳ để đảm bảo hiệu quả hoạt động.
Ngoài ra, bộ lọc Portafilter có thể có thêm một số bộ phận khác như lò xo, vòng đệm, v.v. để hỗ trợ cho việc đóng/mở van và đảm bảo độ chính xác trong quá trình hoạt động.
2.2. Nguyên lý hoạt động của bộ lọc Portafilter
Bộ lọc Portafilter hoạt động dựa trên nguyên tắc tương tác giữa áp suất nước và cà phê xay. Dưới đây là các bước chi tiết trong quá trình pha chế espresso:
– Hạt cà phê được rang xay thành bột mịn với độ mịn phù hợp cho máy pha cà phê espresso.
– Cà phê xay được cho vào rổ lọc của bộ lọc Portafilter. Lượng cà phê sử dụng phụ thuộc vào kích thước của rổ lọc và sở thích cá nhân của người pha cà phê.
– Sử dụng dụng cụ nén (tamper) để nén chặt cà phê trong rổ lọc. Lực nén cần thiết phụ thuộc vào loại cà phê và máy pha cà phê. Nén chặt cà phê giúp tạo ra lực cản phù hợp để nước nóng di chuyển qua cà phê hiệu quả, chiết xuất espresso đậm đà.
– Gắn bộ lọc Portafilter vào đầu chiết xuất của máy pha cà phê espresso.
– Máy pha cà phê espresso bơm nước nóng qua bộ lọc Portafilter dưới áp suất cao. Áp suất nước đẩy nước nóng đi qua cà phê xay, chiết xuất ra espresso.
– Nước nóng đi qua cà phê xay, chiết xuất ra espresso và chảy ra portafilter qua vòi chảy. Thời gian chiết xuất espresso thường dao động từ 25 đến 30 giây.
– Espresso được rót từ bộ lọc Portafilter vào tách và thưởng thức.
3. Cách sử dụng bộ lọc Portafilter
3.1. Chuẩn bị và lắp đặt bộ lọc Portafilter
Trước khi bắt đầu pha cà phê espresso, bạn cần chuẩn bị và lắp đặt bộ lọc Portafilter đúng cách:
– Vệ sinh bộ lọc Portafilter: Rửa sạch tay cầm, rổ lọc và vòi chảy bằng nước ấm và xà phòng nhẹ. Lau khô hoàn toàn các bộ phận trước khi sử dụng.
– Xay cà phê: Xay cà phê thành bột mịn với độ mịn phù hợp cho máy pha cà phê espresso. Độ mịn cà phê ảnh hưởng đến tốc độ chiết xuất và hương vị espresso.
– Lắp ráp bộ lọc Portafilter: Gắn rổ lọc vào tay cầm, đảm bảo rổ lọc được lắp đặt đúng vị trí và khớp chặt. Lắp gioăng cao su vào rổ lọc.
– Cho cà phê vào rổ lọc: Cho lượng cà phê xay phù hợp vào rổ lọc. Lượng cà phê sử dụng phụ thuộc vào kích thước của rổ lọc và sở thích cá nhân của bạn.
– Gắn bộ lọc Portafilter vào máy pha cà phê espresso: Gắn bộ lọc Portafilter vào đầu chiết xuất của máy pha cà phê espresso, đảm bảo khớp chặt và an toàn.
3.2. Hướng dẫn cách sử dụng bộ lọc Portafilter để pha cà phê
Bước 1: Bật máy pha cà phê espresso và để máy khởi động theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Bước 2: Khi máy pha cà phê espresso đã sẵn sàng, nhấn nút chiết xuất để bắt đầu quá trình chiết xuất espresso.
Bước 3: Theo dõi quá trình chiết xuất espresso. Lượng espresso chiết xuất nên đạt khoảng 25-30 ml cho một tách đơn và 30-35 ml cho tách đôi.
Bước 4: Khi lượng espresso đã đạt được, tắt nút chiết xuất để kết thúc quá trình chiết xuất.
Bước 5: Tháo bộ lọc Portafilter khỏi máy pha cà phê espresso.
Bước 6: Rót espresso từ bộ lọc Portafilter vào tách và thưởng thức.
Bước 7: Sau khi sử dụng, tháo rời các bộ phận của bộ lọc Portafilter và vệ sinh sạch sẽ bằng nước ấm và xà phòng nhẹ. Lau khô bộ lọc Portafilter bằng khăn mềm trước khi cất giữ.
4. Ưu điểm của dịch vụ sửa máy pha cafe của suadienlanh.vn
Nhóm kỹ thuật viên là những chuyên gia có trình độ cao và tay nghề thành thạo, cam kết khắc phục mọi vấn đề của máy pha cà phê một cách chuyên nghiệp.
Đội ngũ tư vấn khách hàng 24/7 luôn sẵn lòng hỗ trợ và tiếp nhận thông tin, giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng bất kỳ lúc nào.
Giá dịch vụ sửa máy pha cafe tại suadienlanh.vn là rất hợp lý và minh bạch, giúp khách hàng dễ dàng theo dõi.
suadienlanh.vn cung cấp kiểm tra và tư vấn phương án khắc phục miễn phí cho máy pha cà phê.
Quy trình sửa chữa máy pha cà phê tại suadienlanh.vn được thực hiện một cách chuyên nghiệp, cẩn thận và tuân thủ đúng chuẩn kỹ thuật.
Có các ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng VIP, bao gồm chiết khấu 10% cho mỗi lần sử dụng dịch vụ.
Dịch vụ sửa máy pha cà phê được thực hiện nhanh chóng, chỉ trong khoảng thời gian 30 phút sau khi nhận được yêu cầu.
Chính sách bảo hành lâu dài, có thể kéo dài lên đến 12 tháng, tùy thuộc vào tình trạng hỏng hóc cụ thể của thiết bị.
Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn hy vọng rằng thông tin về bộ lọc Portafilter là gì đã cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn. Nếu bạn còn bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ thêm, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số HOTLINE 0767 165 660 để được hỗ trợ nhanh chóng.
