Hạt cà phê chính là một yếu tố quan trọng để tạo nên một tách cà phê ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn hạt cà phê phù hợp với máy pha cà phê. Những bí quyết từ nhà bếp sẽ giúp bạn hiểu rõ những hậu quả khi dùng hạt cà phê sai cỡ máy pha cà phê, cũng như cách khắc phục để có hạt cà phê có kích thước phù hợp và chuẩn nhất.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1. Hậu quả khi dùng hạt cà phê sai cỡ máy pha cà phê
1.1 Trường hợp 1: Khi hạt cà phê bị xay to không đều:
Điều này xảy ra khi hạt cà phê được xay không đều, dẫn đến bột cà phê không được mịn, khiến cho khi pha chế, dòng nước nóng trong máy pha cà phê không thể chiết xuất hết lượng caffeine có trong hạt cà phê.
Nghĩa là cà phê không thể được ủ, và dòng nước trong máy chảy ra quá nhanh và không đủ thời gian để chiết xuất hoàn toàn các chất trong cà phê.
Kết quả là ly cà phê sẽ không có lớp crema, vị cà phê sẽ nhạt và không đậm đà.
Bột cà phê có kích thước lớn sẽ làm cho dòng nước chảy qua cà phê nhanh hơn trong quá trình chiết xuất, không để cà phê ngấm sâu vào bên trong hạt và chiết xuất đủ các chất trong cà phê.
Do đó, ly cà phê sau khi chiết xuất sẽ có vị chua, mặn, thiếu độ ngọt và không có hậu vị.
1.2 Trường hợp 2: Khi hạt cà phê bị xay quá mịn:
Nhiều người nghĩ rằng xay cà phê càng mịn, máy pha cà phê sẽ tạo ra một tách cà phê thơm ngon và chất lượng.
Tuy nhiên, điều này là sai lầm hoàn toàn. Việc xay cà phê quá mịn sẽ làm cho dòng nước khó thấm qua filter. Vòi chiết xuất dễ bị tắc và cà phê chỉ chảy nhỏ giọt, dẫn đến việc cà phê bị khét, có vị đắng và mùi khó chịu.
Hơn nữa, xay cà phê quá mịn cũng làm cho ly espresso sau khi chiết xuất có vị đắng, thiếu hương thơm, hậu vị gay gắt và cà phê trở nên nhạt nhẽo gần như không có hương vị.
2. Cách để hạt cà phê có kích thước phù hợp và chuẩn nhất là gì?
Để đảm bảo hạt cà phê có kích thước phù hợp và chuẩn nhất khi pha cà phê bằng máy pha cà phê, bạn cần lưu ý các điều sau:
Lựa chọn hạt cà phê phù hợp với loại máy pha cà phê bạn sử dụng. Mỗi loại máy pha cà phê yêu cầu kích thước hạt cà phê khác nhau, việc lựa chọn sai có thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cà phê.
Nắm rõ đặc điểm của từng loại cà phê và máy pha cà phê. Hãy học hỏi từ những người làm cà phê chuyên nghiệp, họ có kinh nghiệm quan sát, pha chế và tận dụng ưu điểm của từng loại cà phê và máy pha cà phê.
Điều chỉnh tỉ lệ bột cà phê và nước theo sở thích cá nhân. Một số máy pha cà phê có chức năng tự động điều chỉnh hoặc ghi nhớ các thiết lập, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.
Bạn cũng có thể thử nghiệm các tỉ lệ khác nhau để tìm ra hương vị ưng ý nhất.
Tham khảo ý kiến của nhà sản xuất máy pha cà phê. Hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và các khuyến nghị của nhà sản xuất về kích thước hạt cà phê, tỉ lệ nước và cà phê, cách vệ sinh và bảo quản máy…
Bạn cũng có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, nhưng không nên quá lệch so với các tiêu chuẩn đã được kiểm chứng.
3. Hướng dẫn cách khắc phục vấn đề dùng hạt cà phê sai cỡ máy pha cà phê
Dưới đây là các bước để bạn sử dụng máy pha cà phê một cách hiệu quả nhất và đảm bảo chất lượng cà phê. Hãy thực hiện các điều chỉnh sau đây:
– Điều chỉnh kích thước xay bột cà phê phù hợp với loại máy và loại cà phê bạn đang sử dụng.
– Lựa chọn lượng bột cà phê và nước cho mỗi tách theo sở thích của khách hàng (một số máy có thể tự động điều chỉnh liều lượng cà phê và nước, hoặc có chức năng nhớ tùy chọn của người dùng).
Tuy nhiên, thông thường mỗi tách cà phê espresso cần khoảng 8 gram cà phê, và khoảng 16 gram cho hai tách.
Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng nước pha chế theo sở thích của khách hàng (với các máy cao cấp, có thể lưu lại các tùy chọn để hỗ trợ tốt nhất cho người dùng).
4. Dịch vụ sửa chữa máy pha cà phê tại TPHCM
Trong trường hợp máy pha cà phê bị hỏng bạn có thể liên hệ với dịch vụ suadienlanh.vn bởi:
– Tôn trọng – minh bạch: Mọi quá trình sửa máy pha cafe tại trung tâm suadienlanh.vn đều được thực hiện một cách minh bạch và tôn trọng.
– Trung thực: Đội ngũ chuyên viên của suadienlanh.vn không chỉ có kiến thức chuyên môn cao, mà còn được đánh giá cao về tính trung thực và thái độ phục vụ.
– Tiết kiệm chi phí: Cam kết giá cả cạnh tranh trên thị trường, báo giá rõ ràng trước khi tiến hành sửa chữa hoặc thay thế linh kiện, tối ưu hóa chi phí phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Đồng thời, chúng tôi cung cấp tư vấn, kiểm tra và hỗ trợ miễn phí.
– Bảo hành dài hạn: Trung tâm suadienlanh.vn nhập khẩu trực tiếp linh kiện chính hãng, đảm bảo chế độ bảo hành sau khi sửa chữa máy pha cà phê cho khách hàng.
Vậy là chúng đã giới thiệu cho bạn bài viết về việc dùng hạt cà phê sai cỡ máy pha cà phê và những hậu quả có thể xảy ra. Hy vọng thông qua bài viết, bạn sẽ có thể nhận biết rõ hậu quả khi dùng hạt cà phê sai cỡ máy pha cà phê. Và hãy liên hệ với HOTLINE 0767 165 660 của trung tâm sửa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn nếu bạn cần giải đáp thắc mắc nhé!
