Nồi hơi máy pha cà phê là gì? Nên chọn loại nào?

Nồi hơi máy pha cà phê, được xem như tâm hồn của mỗi thiết bị. Có rất nhiều dạng nồi hơi khác nhau: nồi đơn, nồi đơn với bộ trao đổi nhiệt, nồi kép… Khi lựa chọn máy pha cà phê, nhiều người thường bị rơi vào cuộc tranh luận không có hồi kết về ưu và nhược điểm của các dạng nồi hơi trong máy pha espresso. Hãy cùng suadienlanh.vn khám phá thêm thông tin chi tiết trong bài viết này nhé!

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.

1. Nồi hơi máy pha cà phê là gì?

Nồi hơi máy pha cà phê, còn được gọi là bình đun, boiler. Đây là nơi nước được đun nóng đến nhiệt độ cần thiết trước khi được cung cấp vào phần group-head của máy hoặc để tạo ra hơi cho việc đánh sữa. Nói chung, mỗi hãng máy pha cà phê sẽ có nồi hơi riêng biệt, khác nhau về chất liệu, kích thước và cách lắp ráp.

2. Chức năng của nồi hơi máy pha cà phê là gì?

Sau khi được bơm nước từ nguồn ngoại, nước sẽ chảy qua ống dẫn và vào nồi hơi. Tại đây, nồi hơi có chức năng đun sôi nước đến nhiệt độ cần thiết và giữ nhiệt để sử dụng trong quá trình pha cà phê và tạo hơi đánh sữa.

Vì chức năng chính của nồi hơi máy pha cafe liên quan đến việc tạo và giữ nhiệt, nên có một số vấn đề cần quan tâm, trong đó chất liệu nồi hơi máy pha cà phê là quan trọng nhất.

3. Các dạng nồi hơi cho máy pha cà phê

3.1 Nồi hơi máy pha cafe đơn

Máy pha cà phê gia đình sử dụng nồi hơi đơn và hệ thống trao đổi nhiệt là lựa chọn phổ biến cho nhiều người yêu thích cà phê tại nhà. Hệ thống này bao gồm hai bộ phận chính: nồi hấp và hệ thống trao đổi nhiệt.

Nồi hấp:

• Chức năng chính: Cung cấp hơi nước cho vòi đánh sữa, giúp tạo bọt sữa mịn màng, hoàn hảo cho các thức uống cà phê như Cappuccino hay Latte.
• Nhiệm vụ: Duy trì nhiệt độ đủ cao để biến nước thành hơi nước.

Hệ thống trao đổi nhiệt:

• Gồm các ống đồng xoắn ốc đi qua nồi hấp.
• Hoạt động: Khi máy bơm đẩy nước lạnh từ nguồn nước qua hệ thống trao đổi nhiệt, nước sẽ được làm nóng bởi nước nóng trong nồi hấp, đạt đến nhiệt độ lý tưởng để pha cà phê (khoảng 90-96 độ C).

Ưu điểm:

• Sử dụng linh hoạt: Cho phép thực hiện đồng thời việc chiết xuất cà phê và đánh sữa mà không ảnh hưởng đến chất lượng của nhau.
• Nhiệt độ ổn định: Nước được làm nóng gián tiếp qua hệ thống trao đổi nhiệt, giúp đảm bảo nhiệt độ ổn định hơn so với tiếp xúc trực tiếp với lửa.
• Dễ sử dụng: Hoạt động đơn giản, phù hợp cho người mới bắt đầu pha cà phê tại nhà.
• Giá cả hợp lý: So với các loại máy pha cà phê sử dụng nồi hơi kép, máy pha cà phê nồi hơi đơn có giá thành rẻ hơn.

Lưu ý:

• Nhiệt độ tăng dần: Sau mỗi lần chiết xuất cà phê, lượng nước mới được đưa vào hệ thống trao đổi nhiệt, dẫn đến việc nhiệt độ nước tăng dần theo thời gian. Do đó, nếu bạn pha cà phê liên tục trong thời gian dài, nhiệt độ nước có thể cao hơn mức lý tưởng, ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
• Cần thời gian làm nóng: Nồi hấp cần thời gian để làm nóng trước khi sử dụng

3.2 Máy pha cà phê với nồi hấp kép

Máy pha cà phê nồi hơi kép là dòng máy cao cấp dành cho những người đam mê cà phê thực thụ, mang đến trải nghiệm pha chế chuyên nghiệp và chất lượng cà phê hoàn hảo. Điểm nổi bật của loại máy này nằm ở hệ thống nồi hơi kép, cho phép thực hiện đồng thời hai chức năng quan trọng:

• Nồi hấp đánh sữa: Chuyên dụng để làm nóng nước, tạo hơi nước cho vòi đánh sữa. Nhờ vậy, bạn có thể tạo bọt sữa mịn màng, hoàn hảo cho các thức uống cà phê như Cappuccino, Latte Macchiato hay Mocha.
• Nồi hấp pha cà phê: Cung cấp nước nóng ở nhiệt độ lý tưởng (khoảng 90-96 độ C) cho quá trình chiết xuất cà phê espresso. Nhờ có nồi hấp riêng biệt, nước pha cà phê luôn ổn định về nhiệt độ, đảm bảo hương vị cà phê đồng nhất và thơm ngon.

Ưu điểm vượt trội:

• Hiệu suất tối ưu: Nồi hơi kép giúp tối ưu hóa hiệu suất pha chế, cho phép thực hiện đồng thời việc chiết xuất cà phê và đánh sữa mà không ảnh hưởng đến chất lượng của nhau.
• Chất lượng cà phê hoàn hảo: Nhờ nhiệt độ nước pha cà phê luôn ổn định, hương vị cà phê được giữ nguyên vẹn, cho ly cà phê thơm ngon đúng điệu.
• Bọt sữa mịn màng: Nồi hấp đánh sữa chuyên dụng giúp tạo bọt sữa mịn, sánh, hoàn hảo cho các thức uống cà phê yêu thích.
• Tiết kiệm thời gian: Nồi hơi kép giúp rút ngắn thời gian pha chế, cho phép bạn thưởng thức ly cà phê nóng hổi nhanh chóng.
• Khả năng tùy chỉnh: Nhiều máy pha cà phê nồi hơi kép cho phép điều chỉnh nhiệt độ của từng nồi hấp, đáp ứng nhu cầu pha chế đa dạng và khẩu vị riêng biệt.

Tuy nhiên, máy pha cà phê nồi hơi kép cũng có một số hạn chế:

• Giá thành cao: So với các loại máy pha cà phê khác, máy pha cà phê nồi hơi kép có giá thành cao hơn đáng kể.
• Kích thước cồng kềnh: Hệ thống nồi hơi kép khiến kích thước máy pha cà phê lớn hơn, chiếm nhiều diện tích hơn.
• Yêu cầu kỹ thuật: Việc sử dụng và bảo dưỡng máy pha cà phê nồi hơi kép đòi hỏi một số kỹ thuật và kiến thức nhất định.

3.3 Máy pha cà phê với nhiều nồi hơi

Máy pha cà phê nhiều nồi hơi là dòng máy pha cà phê cao cấp được sử dụng trong các quán cà phê chuyên nghiệp và bởi những barista sành sỏi. Máy nổi bật với hệ thống nhiều nồi hơi riêng biệt, mang đến khả năng kiểm soát nhiệt độ tối ưu và cho ra những ly cà phê espresso hoàn hảo.

Hoạt động:

Máy pha cà phê nhiều nồi hơi sở hữu từ hai nồi hơi trở lên, mỗi nồi đảm nhiệm một chức năng riêng:

• Nồi hấp pha cà phê: Cung cấp nước nóng ở nhiệt độ lý tưởng (khoảng 90-96 độ C) cho quá trình chiết xuất cà phê espresso, đảm bảo hương vị cà phê đồng nhất và thơm ngon.
• Nồi hấp đánh sữa: Chuyên dụng để làm nóng nước, tạo hơi nước cho vòi đánh sữa, giúp tạo bọt sữa mịn màng, hoàn hảo cho các thức uống cà phê như Cappuccino, Latte Macchiato hay Mocha.
• Nồi hấp bổ sung: Tùy theo số lượng nồi hơi, một số máy được trang bị thêm nồi hấp bổ sung để hỗ trợ các chức năng khác như:
  • Giữ nước ở nhiệt độ ổn định trong khi pha cà phê liên tục.
  • Làm nóng tách cà phê trước khi pha.
  • Cung cấp nước nóng cho các mục đích khác (pha trà, pha nước nóng,…).

Ưu điểm:

• Ổn định nhiệt độ: Hệ thống nhiều nồi hơi giúp kiểm soát nhiệt độ hiệu quả, đảm bảo nước pha cà phê và nước đánh sữa luôn ở nhiệt độ lý tưởng, cho ra những ly cà phê thơm ngon với hương vị đồng nhất.
• Chất lượng cà phê hoàn hảo: Nhờ sự ổn định nhiệt độ, chất lượng cà phê espresso được nâng cao, giữ nguyên hương vị cà phê nguyên bản.
• Hiệu suất tối ưu: Máy pha cà phê nhiều nồi hơi cho phép thực hiện đồng thời nhiều thao tác pha chế mà không ảnh hưởng đến chất lượng cà phê.
• Khả năng tùy chỉnh: Nhiều máy pha cà phê nhiều nồi hơi cho phép điều chỉnh nhiệt độ của từng nồi hấp, đáp ứng nhu cầu pha chế đa dạng và khẩu vị riêng biệt.

Tuy nhiên, máy pha cà phê nhiều nồi hơi cũng có một số hạn chế:

• Giá thành cao: So với các loại máy pha cà phê khác, máy pha cà phê nhiều nồi hơi có giá thành cao hơn đáng kể.
• Kích thước cồng kềnh: Hệ thống nhiều nồi hơi khiến kích thước máy pha cà phê lớn hơn, chiếm nhiều diện tích hơn.
• Yêu cầu kỹ thuật: Việc sử dụng và bảo dưỡng máy pha cà phê nhiều nồi hơi đòi hỏi một số kỹ thuật và kiến thức nhất định.

4. Lựa chọn nồi hơi máy pha cà phê phù hợp

Lựa chọn nồi hơi phù hợp cho máy pha cà phê là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động, chất lượng cà phê và chi phí đầu tư. Dưới đây là một số lưu ý để bạn lựa chọn nồi hơi phù hợp với nhu cầu của mình:

1. Quy mô quán cà phê:

• Quán cà phê nhỏ (take-away): Nên chọn máy pha cà phê nhỏ gọn với một nhóm (group) pha chế. Loại máy này phù hợp với nhu cầu pha chế espresso chủ yếu và ít sử dụng đánh sữa.
• Chuỗi quán cà phê: Máy pha cà phê sử dụng bộ trao đổi nhiệt là lựa chọn phù hợp cho chuỗi quán cà phê với công suất pha chế cao và nhu cầu đánh sữa liên tục. Loại máy này có ưu điểm về giá thành và hiệu quả hoạt động.
• Quán cà phê cà phê đặc sản: Nên chọn máy pha cà phê với nhiều nồi hơi (multi-boilers) để đảm bảo chất lượng cà phê tốt nhất. Loại máy này đáp ứng nhu cầu pha chế cao cấp và phù hợp với những quán cà phê chuyên về cà phê đặc sản.

2. Nhu cầu sử dụng:

• Nhu cầu pha chế espresso chủ yếu: Nên chọn máy pha cà phê có một hoặc hai nhóm pha chế.
• Nhu cầu pha chế cà phê sữa: Nên chọn máy pha cà phê có bộ phận đánh sữa hoặc nồi hơi chuyên dụng cho việc đánh sữa.
• Nhu cầu pha chế đa dạng: Nên chọn máy pha cà phê có nhiều chức năng và khả năng điều chỉnh linh hoạt.

3. Ngân sách:

• Giá thành máy pha cà phê: Máy pha cà phê với nhiều nồi hơi thường có giá thành cao hơn so với máy pha cà phê sử dụng bộ trao đổi nhiệt hoặc máy pha cà phê nhóm đơn.
• Chi phí vận hành: Máy pha cà phê sử dụng nhiều nồi hơi có thể tiêu thụ nhiều điện năng hơn so với các loại máy khác.

4. Thương hiệu:

• Nên chọn mua máy pha cà phê của thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành tốt.
• Tham khảo đánh giá của người dùng trước khi mua máy.

5. Dịch vụ khắc phục sự cố máy pha cà phê

Sau một thời gian sử dụng liên tục, máy pha cà phê thường trở nên xuống cấp và hỏng hóc. Điều này gây ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình pha chế và hoạt động kinh doanh. Vì vậy, việc bảo trì và sửa chữa máy pha cà phê định kỳ là rất quan trọng. Suadienlanh.vn là một địa chỉ đáng tin cậy cung cấp dịch vụ sửa chữa máy pha cà phê trên thị trường hiện nay.

Chúng tôi sẽ cử nhân viên đến tận nhà để khắc phục sự cố nếu bạn muốn sửa tại chỗ. Đồng thời, chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn khách hàng về cách bảo quản, sử dụng và vệ sinh máy đúng cách để tăng độ bền cho thiết bị. Tuy nhiên, bạn sẽ phải trả một khoản phí di chuyển cho nhân viên của Suadienlanh.vn.

Báo giá dịch vụ sửa chữa được xây dựng dựa trên tình trạng thực tế của máy pha cà phê, không có bất kỳ phụ phí nào phát sinh thêm. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ sửa máy pha cà phê với giá cả hợp lý, phù hợp với mức giá trên thị trường.

Các vấn đề thường gặp khi sửa máy pha cà phê:

• Máy phát ra tiếng động lớn trong quá trình hoạt động.

• Đường dẫn sữa và cafe bị tắc.

• Nhiệt độ nước ra thấp, không đạt yêu cầu.

• Rò rỉ nước ở vị trí Headgroup khi chiết xuất cà phê.

• Vòi đánh hơi không đủ nhiệt, không có hơi hoặc hơi yếu.

• Máy pha cà phê không đun nước hoặc làm nóng chậm.

• Máy pha cà phê bị rò điện hoặc lỗi hệ thống điện.

• Gioăng cao su của máy pha cà phê bị hỏng.

Nếu bạn cần sửa chữa máy pha cà phê, hãy lựa chọn Suadienlanh.vn!

Như vậy bài viết trên đã giới thiệu cho bạn về nồi hơi máy pha cà phê và nên chọn loại nào cho hợp lý. Nếu bạn có thêm bất kỳ thắc mắc hoặc câu hỏi nào khác, đừng ngần ngại hãy liên hệ với HOTLINE 0767 165 660 của trung tâm sửa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn để được giải đáp chi tiết nhé!