Cách làm bánh bằng lò vi sóng nhanh gọn, chuẩn vị tại nhà

Làm bánh bằng lò vi sóng đang thu hút sự quan tâm của nhiều bà nội trợ ngày nay. Vậy, liệu việc sử dụng lò vi sóng để làm bánh có mang lại món bánh ngon không? Hãy cùng tìm hiểu thông tin dưới đây và ghi chú vào sổ tay nấu ăn những mẹo làm bánh hấp dẫn với lò vi sóng!

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.

1. Có nên dùng lò vi sóng làm bánh không?

Trên lò vi sóng, có một nút “Grill” được sử dụng để nướng thực phẩm, chỉ cần nhấn nút này, chế độ nướng sẽ được kích hoạt. Nếu lò vi sóng trong nhà bạn có dàn nướng kép trên và dưới, thì nó sẽ giúp thực phẩm nướng chín đều và ngon hơn. 

Việc sử dụng lò vi sóng vẫn cho phép bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, mịn màng và phục vụ cả gia đình. Làm bánh bằng lò vi sóng có chức năng nướng còn giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc đầu tư vào lò nướng hoặc máy làm bánh khác.

Tuy nhiên, lò vi sóng cũng có một số hạn chế như sau:

• Dung tích của lò vi sóng thường nhỏ hơn so với lò nướng, gây khó khăn khi nướng các loại bánh lớn.

• Nhiệt độ trong lò vi sóng thường không ổn định như lò nướng chuyên dụng, do đó có thể làm cho bề mặt bánh không chín đều, đặc biệt là với các loại bánh dày cần nhiệt độ cao.

Do đó, tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp. Nếu bạn chỉ làm bánh thỉnh thoảng để thay đổi thực đơn cho bữa tối, thì lò vi sóng là một lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên làm bánh hoặc làm bánh để bán, thì nên lựa chọn lò nướng chuyên dụng.

2. Các loại bánh làm bằng lò vi sóng

• Bánh quy.

• Bánh đậu xanh.

• Bánh chuối.

• Bánh táo.

• Bánh Brownie.

• Bánh Tiramisu.

• Bánh mì dừa.

• Bánh Flan.

• Bánh Cupcake.

• Bánh bông lan.

• Bánh gato nhỏ.

3. Cách làm bánh bằng lò vi sóng đơn giản

Chia sẻ một số cách làm bánh bằng lò vi sóng khác nhau mà bạn có thể tham khảo để thay đổi hương vị hàng ngày. Cách làm các loại bánh bằng lò vi sóng:

3.1. Bánh quy

Bánh quy bơ sữa và bánh quy sô cô la là hai loại bánh phổ biến nhất, phù hợp với mọi độ tuổi, đặc biệt là “đặc sản” của các em nhỏ. Việc tìm các nguyên liệu để làm bánh bằng lò vi sóng cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đường: 500gr.

• Bơ: 110gr.

• Trứng gà: 1 quả (nên chọn trứng gà nguyên chất).

• Bột mì thông thường: 140 gram.

• Bột nở.

• Cà phê: 1/2 muỗng cà phê.

• Viên socola hay nho khô: 50gr.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Giấy nướng bánh.

• Đũa tròn.

• Bát, thìa, đĩa (chọn loại bằng nhôm để đảm bảo an toàn khi làm bánh bằng lò vi sóng).

Cách thực hiện:

Bước 1: Kết hợp bơ, sữa, đường và trứng gà vào một tô, trộn đều và kỹ để hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 2: Thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên, trộn đều bằng tay.

Bước 3: Thêm vài viên socola hay nho khô vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn đều. Hãy nhớ cắt socola và nho khô thành những mảnh nhỏ.

Bước 4: Cắt giấy nướng bánh thành các hình vuông nhỏ, đặt chúng vào đĩa lớn, sau đó dùng đũa múc từng phần hỗn hợp đã chuẩn bị và đổ lên mỗi miếng giấy một lớp mỏng vừa đủ. Hãy đảm bảo không đặt những hình vuông bánh quá gần nhau, vì khi bánh nở sẽ dễ dính vào nhau và có thể bị cháy.

Bước 5: Đặt đĩa bánh vào lò vi sóng, thiết lập nhiệt độ và công suất khoảng 500W (mức cao), đặt thời gian khoảng 3 phút rồi lấy ra, bạn sẽ có được bánh đẹp mắt và thơm ngon.

3.2. Bánh đậu xanh

Đậu xanh, với tính hàn tự nhiên, có khả năng thanh lọc và làm mát cơ thể một cách tuyệt vời. Kết hợp với sữa dừa, nguyên liệu này tạo ra một loại bánh đậu xanh tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu xanh đã lột vỏ và tách hạt: 230g để làm bánh trong lò vi sóng một cách đơn giản.

• Bột ngô: 500g.

• Đường cát: 360g.

• Sữa tươi đã được diệt khuẩn: 250ml.

• Sữa dừa: 1 cốc vừa.

• Nước sôi.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Nồi nấu đậu xanh.

• Bát lớn, dụng cụ đánh trứng hoặc đũa.

• Khuôn bánh dành riêng cho lò vi sóng và có nắp.

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm mềm đậu xanh bằng cách đun nó trong nồi nước nóng đã sẵn, đặt lên bếp và đun khoảng 15-20 phút cho đậu mềm. Sau đó, vớt đậu xanh vào rổ và để ráo.

Bước 2: Cho đường cát vào cốc nước sôi 480ml, đun sôi trong 5 phút để đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Đổ bột ngô vào tô chứa nước đường, đánh tan cho đến khi hỗn hợp nhão và hơi sệt. Tiếp tục đổ sữa tươi và sữa dừa vào, khuấy đều.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn làm bánh, đậy nắp lại và đặt vào lò vi sóng ở nhiệt độ High 100%. Quay lò vi sóng trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Sau khi bánh chín, đợi khoảng 2-3 phút để lò nguội, sau đó lấy bánh ra và thưởng thức.

3.3. Làm bánh bằng lò vi sóng – Bánh chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Quả chuối: 10 trái.

• Bơ lạc: 70gr.

• Yến mạch bột: 70gr.

• Bột mì: 70gr.

• Hương liệu vani, bột nở và một chút hương quế để tạo mùi.

• Đường trắng: 300gr.

• Bơ thường: 60gr.

• Phô mai: 120gr.

Dụng cụ cần chuẩn bị: Tô, thìa, đĩa chịu nhiệt.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gọt vỏ chuối và cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Bôi bơ hoặc dầu ăn vào bề mặt tô rồi đặt chuối lên và nghiền nhuyễn bằng một thìa lớn. Sau đó, thêm hỗn hợp bơ lạc và vani vào và trộn đều. Lấy một chút để dùng làm trang trí sau này.

Bước 3: Đổ bột mì, yến mạch bột và bột nở vào tô chứa chuối nhuyễn trên và khuấy đều cho các thành phần hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào đĩa chịu nhiệt, bật lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C và quay trong vòng 5 phút.

Bước 5: Khi bánh đã chín, để nguội và định hình trở lại thành viên hình tròn. Trong một tô nhỏ khác, trộn đều bơ, vani, đường và phô mai đã chuẩn bị để tạo thành kem.

Bước 6: Phủ kem lên từng viên chuối đã định hình và trang trí bằng các lát chuối đã dành từ trước.

3.4. Bánh táo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Quả táo: 3 trái.

• Đường nâu: 50g.

• Hạt ngũ cốc hoặc hạnh nhân: 50g.

• Bơ: 60g.

• Bột mì: 60g.

• Bột nổi: 5g.

• Bột gừng: 5g.

• Hương liệu vani không thể thiếu khi làm bánh bằng lò vi sóng: 5ml.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Khuôn bánh đặc biệt dùng cho lò vi sóng.

• Tô lớn.

• Dụng cụ dùng để đánh trứng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gọt vỏ và cắt táo thành lát mỏng.

Bước 2: Bạn cho một ít đường vào nồi và đun trên bếp để tạo ra caramel, sau đó cho lát táo vào và khuấy nhẹ để tạo vị ngọt cho bánh.

Bước 3: Xếp lát táo vào khuôn bánh đặc biệt, trộn đều bột nổi, bột mì, vani và bột gừng vào đường trong tô.

Bước 4: Thêm hạt ngũ cốc vào hỗn hợp trên và khuấy đều. Sau đó, thoa hỗn hợp bột lên từng lát táo và đặt vào lò vi sóng.

Bước 5: Nướng bánh trong khoảng 8 – 10 phút tùy theo lò vi sóng. Sau đó, lấy ra và để trong tủ lạnh để sử dụng dần.

Để làm bánh táo thêm hấp dẫn, bạn có thể thưởng thức kèm với kem sữa tươi.

3.5. Bánh Brownie

Nguyên liệu để làm bánh bằng lò vi sóng cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 1 quả.

• Sữa tươi không đường: 23ml.

• Bơ đã chảy: 45g.

• Bột ca cao: 28g.

• Bột mì: 42g.

• Đường xay: 42g.

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• Tô lớn.

• Cốc hoặc chén nhỏ chịu nhiệt.

• Dụng cụ đánh trứng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bắt đầu làm bánh bằng lò vi sóng bằng cách đổ trứng, đường, sữa tươi và bơ đã chảy vào tô lớn và đánh đều.

Bước 2: Tiếp theo, thêm cacao, bột mì và đường xay vào, sau đó khuấy đều bằng dụng cụ đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không có cục bột.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào từng cốc hoặc chén nhỏ chịu nhiệt. Lưu ý chỉ đổ đến một nửa hoặc ba phần tư để tránh bánh tràn ra khỏi cốc.

Bước 4: Bật lò vi sóng để làm nóng trước, sau đó đặt các cốc bánh vào nướng trong khoảng 1 phút 45 giây. Khi bánh đã chín, bạn có thể thêm kem tươi lên phía trên để thưởng thức, điều này sẽ làm bánh trở nên thêm ngon miệng.

4. Lưu ý khi sử dụng lò vi sóng làm bánh

Để làm các loại bánh bằng lò vi sóng thơm ngon và đạt chuẩn thời gian nướng, trước tiên cần làm nóng lò vi sóng để đảm bảo đo thời gian chính xác và tránh việc nướng lại nếu sai sót, gây ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Chuẩn bị nguyên liệu theo thành phần và tỷ lệ chính xác, làm theo hướng dẫn để đảm bảo bánh có hương vị chuẩn, không quá ngọt hoặc nhạt.

Sử dụng vật dụng phù hợp cho lò vi sóng: Do lò vi sóng có nhiệt độ cao khi nướng, cần chọn vật liệu phù hợp để sử dụng trong lò.

Lựa chọn nhiệt độ phù hợp: Để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín đều, cần chú ý theo dõi nhiệt độ nướng, đặc biệt với các loại bánh có độ ngọt cao. Cũng cần lưu ý đến công suất và độ nóng của lò vi sóng đang sử dụng.

Làm một lượng nhỏ bánh và cán mỏng: Để có được kỹ năng làm bánh tốt, nên thực hiện một số lượng ít hoặc vừa phải trong lần đầu để rút kinh nghiệm cho những lần làm sau.

Kiểm tra và đảo mặt bánh thường xuyên: Để đảm bảo bánh chín đều và giữ được độ ẩm, độ mềm cần thiết, cần thường xuyên kiểm tra và đảo mặt bánh đều đặn.

5. Ưu điểm của dịch vụ sửa lò vi sóng ở Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn 

Có. Suadienlanh.vn hỗ trợ Sửa lò vi sóng tại nhà TPHCM kiểm tra và sửa chữa lò vi sóng. Chỉ cần truy cập vào website của suadienlanh.vn hoặc liên hệ HOTLINE 0767 165 660, bộ phận kỹ thuật viên sẽ tư vấn và có mặt trong vòng 30 phút.

Trung tâm sửa chữa điện tử – điện lạnh Suadienlanh.vn luôn tự hào là nơi cung cấp cho khách hàng dịch vụ sửa lò vi sóng ngoài nhanh chóng và hiệu quả nhất. 

Đội ngũ thợ dày dặn kinh nghiệm, tay nghề cao sẽ tiến hành sửa lò vi sóng tại nhà cho khách hàng, đảm bảo khắc phục mọi sự cố và không tái phát lại. 

Trung tâm sửa chữa điện tử điện lạnh Suadienlanh.vn có các chi nhánh trên toàn quốc đặc biệt là TP.HCM có thể đáp ứng nhanh chóng các nhu cầu của các hộ gia đình. 

Tất cả các thiết bị máy móc chúng tôi sử dụng hiện nay đều là hàng mới, chất lượng cao và được công ty chúng tôi nhập khẩu trực tiếp nên không có hàng nhái, hàng kém chất lượng trên thị trường. 

Tất cả các kỹ thuật viên được đào tạo trên một loại máy cụ thể. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên phụ trách dịch vụ khách hàng vui vẻ, thân thiện, sẽ giải đáp mọi thắc mắc một cách lịch sự và lễ phép.

Áp dụng các chính sách bảo hành từ 3 – 6 tháng.

Giá cả sửa lò vi sóng hợp lý với thị trường và chế độ bảo hành dài hạn làm tăng niềm tin cho khách hàng.

Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết về làm bánh bằng lò vi sóng. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, bạn có thể trực tiếp gọi HOTLINE 0767 165 660 hoặc truy cập vào website của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn để được tư vấn hỗ trợ sớm nhất.