Tôm là một nguyên liệu chế biến phổ biến được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Tôm khô được lựa chọn thay thế tôm tươi, vừa tiện lợi và vẫn giữ được hương vị đặc trưng không thua kém tôm tươi. Dưới đây, Suadienlanh.vn sẽ chia sẻ với bạn cách làm tôm khô bằng lò vi sóng mang lại sự tiện lợi và dễ dàng.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1. Tại sao nên làm tôm khô bằng lò vi sóng
Ngày nay, trên thị trường thường xảy ra việc phát hiện nhiều cơ sở chế biến tôm khô đóng sẵn sử dụng chất nhuộm màu hoặc chế biến từ loại tôm ươn, tôm chết lâu không đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
- Nếu bạn là người tỉnh táo, các bà nội trợ có thể phân biệt được giữa tôm khô chất lượng và tôm khô có chất nhuộm màu, tôm khô kém chất lượng thông qua cách nhìn.
- Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và vẫn lo lắng về sức khỏe gia đình, nên tự làm tôm khô tại nhà bằng lò vi sóng. Giống như cách làm thịt trâu khô bằng lò vi sóng, việc làm tôm khô cũng tận dụng lợi thế của lò vi sóng nhanh chóng để tiết kiệm thời gian và công sức của các bà nội trợ.
- Việc tự làm tôm khô tại nhà thường đòi hỏi quá trình phơi khô tự nhiên tốn thời gian và không phải lúc nào thời tiết cũng thuận lợi để phơi tôm. Do đó, lò vi sóng là một trợ thủ đắc lực để sấy tôm khô nhanh chóng, tiết kiệm và tiện lợi.
- Nếu nhà bạn có một chiếc lò vi sóng trong bếp, hãy xem ngay những gợi ý dưới đây để tự làm tôm khô bằng lò vi sóng, món ăn ngon và đảm bảo an toàn.
2. Cách làm tôm khô bằng lò vi sóng dễ dàng thực hiện
Thực hiện cách làm tôm khô bằng lò vi sóng hiện nay trở nên dễ dàng và được áp dụng rộng rãi bởi tính nhanh chóng, tiện lợi mà không tốn quá nhiều thời gian.
2.1. Cách chọn tôm để làm tôm khô
Để tạo ra một mẻ tôm khô ngon, việc lựa chọn loại tôm là rất quan trọng. Trong khi các cơ sở chế biến thường lựa chọn các loại tôm biển (như tôm huyết hoặc tôm bạc) thay vì các loại tôm nước ngọt do giá thành cao, ở địa phương của bạn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại tôm phù hợp nào để làm tôm khô.
- Hãy chọn những con tôm tươi, tránh chọn những con tôm đã chết, và lựa chọn kích thước vừa phải, không quá to, vì quá trình sấy sẽ mất nhiều thời gian nếu tôm quá to.
- Nên chọn những con tôm có kích thước đồng đều để tiện cho quá trình sấy tôm. Tôm nên có màu sắc tươi sáng, cơ thể căng tràn, và còn sống để làm tôm khô ngon hơn.
- Tỷ lệ thành phẩm sau khi làm tôm khô là 150g tôm khô từ 1kg tôm tươi. Do đó, bạn có thể xác định lượng tôm khô mong muốn để mua đúng lượng tôm tươi ban đầu.
2.2. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần
- 1 kg tôm đất (hoặc tôm thẻ).
- 200g muối.
- 500 ml nước sạch.
- Lò vi sóng, nồi, rổ, rá…
2.3. Cách làm tôm khô bằng lò vi sóng
Bước 1: Chuẩn bị tôm
- Rửa tôm kỹ bằng nước lạnh.
- Đun sôi nước trong một nồi, sau đó thêm 200g muối và cho tôm vào nồi. Khi tôm chuyển sang màu đỏ, hãy vớt tôm ra và để nguội.
- Bạn có thể sử dụng quạt để làm tôm nhanh nguội và tránh tình trạng tôm bị thâm.
Bước 2: Lột vỏ tôm
- Sau khi tôm nguội, hãy lột vỏ tôm. Bạn nhớ làm sạch các phần chỉ đen trên thân tôm và chỉ sử dụng phần thịt tôm để làm tôm khô.
- Sau khi lột vỏ tôm, hãy rửa tôm bằng nước ấm và để ráo. Tiếp theo, theo cách làm tôm khô bằng lò vi sóng, hãy sấy khô tôm đã lột vỏ bằng lò vi sóng.
2.4. Sấy tôm bằng lò vi sóng
Bạn xếp tôm vào đĩa và đặt vào lò vi sóng để quay ở mức nhiệt độ trung bình (Mức Low) trong khoảng 30 phút.
Sau khi quay, kiểm tra tình trạng tôm. Nếu tôm chưa khô, bạn tiếp tục quay thêm 3 phút và tiếp tục quay như vậy cho đến khi tôm khô. Sau đó, lấy ra để tôm nguội.
2.5. Thành phẩm
Tôm khô cần đáp ứng các yêu cầu như không quá khô, không ẩm ướt (tránh mốc và bảo quản lâu dài). Tôm nên giữ được hình dạng nguyên vẹn, không bị vỡ nát, có màu hồng nhạt hoặc hồng sáng, không quá trắng hoặc đen thâm. Tôm khô có cảm giác dai, ngon và mang mùi thơm đặc trưng hấp dẫn.
2.6. Lưu ý trong cách làm tôm khô bằng lò vi sóng
- Việc lựa chọn tôm tươi là yếu tố quan trọng nhất để có tôm khô ngon. Tôm càng tươi thì tôm khô càng ngon.
- Trước khi đặt tôm vào lò vi sóng, hãy đổ một ít nước lên tôm để giữ cho chúng không bị khô trong quá trình nấu.
- Sắp xếp tôm trên một đĩa sứ đặt trong lò vi sóng. Đảm bảo không để tôm chồng lên nhau, để chúng có không gian riêng để nhiệt lan tỏa đều.
- Đặt lò vi sóng ở chế độ nấu chín và thời gian phù hợp. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất và đặc điểm của lò vi sóng.
- Nếu muốn tôm có thời gian bảo quản lâu, thời gian sấy cần kéo dài, nhưng điều này có thể làm cho tôm khô trở nên cứng và không ngon. Lý tưởng nhất là bạn nên làm một lượng tôm vừa đủ sử dụng trong vòng 1 tháng.
- Bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh. Bảo quản trong ngăn đông sẽ làm tôm có thời gian sử dụng lâu hơn.
3. Ưu điểm của dịch vụ sửa lò vi sóng ở Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn
Có. Suadienlanh.vn hỗ trợ Sửa lò vi sóng tại nhà TPHCM kiểm tra và sửa chữa lò vi sóng. Chỉ cần truy cập vào website của suadienlanh.vn hoặc liên hệ HOTLINE 0767 165 660, bộ phận kỹ thuật viên sẽ tư vấn và có mặt trong vòng 30 phút.
✅ Trung tâm sửa chữa điện tử – điện lạnh Suadienlanh.vn luôn tự hào là nơi cung cấp cho khách hàng dịch vụ sửa lò vi sóng ngoài nhanh chóng và hiệu quả nhất.
✅ Đội ngũ thợ dày dặn kinh nghiệm, tay nghề cao sẽ tiến hành sửa lò vi sóng tại nhà cho khách hàng, đảm bảo khắc phục mọi sự cố và không tái phát lại.
✅ Trung tâm sửa chữa điện tử điện lạnh Suadienlanh.vn có các chi nhánh trên toàn quốc đặc biệt là TP.HCM có thể đáp ứng nhanh chóng các nhu cầu của các hộ gia đình.
✅ Tất cả các thiết bị máy móc chúng tôi sử dụng hiện nay đều là hàng mới, chất lượng cao và được công ty chúng tôi nhập khẩu trực tiếp nên không có hàng nhái, hàng kém chất lượng trên thị trường.
✅ Tất cả các kỹ thuật viên được đào tạo trên một loại máy cụ thể. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên phụ trách dịch vụ khách hàng vui vẻ, thân thiện, sẽ giải đáp mọi thắc mắc một cách lịch sự và lễ phép.
✅ Áp dụng các chính sách bảo hành từ 3 – 6 tháng.
✅ Giá cả sửa lò vi sóng hợp lý với thị trường và chế độ bảo hành dài hạn làm tăng niềm tin cho khách hàng.
Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết về cách làm tôm khô bằng lò vi sóng. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, bạn có thể trực tiếp gọi HOTLINE 0767 165 660 của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn để được hỗ trợ sớm nhất.
