Bánh tart trứng với hương vị thơm phức, dinh dưỡng và hấp dẫn sẽ làm say lòng thực khách. Đây cũng là một món bánh mà các bé rất ưa thích. Do đó, các mẹ hay mọi người có thể tìm hiểu cách làm bánh trứng tart bằng lò vi sóng đơn giản và tiện lợi qua chia sẻ dưới đây.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1/ Cáᴄ nguуên liệu ᴄần ᴄhuẩn bị để làm bánh tart trứng bằng lò vi sóng
Bánh tart trứng gồm hai thành phần chính là vỏ bánh và nhân bánh. Để tạo ra món bánh chất lượng này, bạn cần chuẩn bị đúng và đầy đủ nguyên liệu cho cả hai phần trên. Để đảm bảo chất lượng bánh tart trứng, bạn nên tham khảo các thông tin sau về nguyên liệu làm bánh tart trứng bằng lò vi sóng.
1.1/ Nguуên liệu ᴄần ᴄhuẩn bị ᴄho phần ᴠỏ bánh
Bột mì đa dụng: khoảng 400g.
Bơ thực vật: bạn nên chọn loại có mức độ mặn vừa phải, khoảng 200g.
Trứng gà: 2 quả, chỉ lấy lòng đỏ.
Nước lọc: 150ml.
Đường bột: khoảng 60g.
1.2/ Nguуên liệu ᴄần ᴄhuẩn bị ᴄho phần nhân bánh
Trứng gà: 3 quả.
Sữa đặc: 60ml.
Hỗn hợp vani: 1 muỗng cà phê.
Sữa tươi không đường: 200ml, có thể dùng để tạo vị béo cho bánh.
Lưu ý: Bạn cũng có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp với số lượng bánh tart trứng mà bạn muốn làm.
2/ Hướng dẫn ᴄáᴄh làm bánh tart trứng bằng lò vi sóng ngon tại nhà
Để làm món bánh Tart trứng bằng lò vi sóng không quá khó khăn, bạn cần thực hiện phần vỏ bánh và phần nhân bánh.
2.1/ Cáᴄ bướᴄ làm phần ᴠỏ bánh
Bước 1: Chuẩn bị bột cho vỏ bánh
- Sử dụng một tô bằng inox, cho 100g bột mì và 200g bơ thực vật vào và nhào bột. Khi bột mịn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu như phần bột mì còn lại, đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước.
- Tiếp tục nhào phần bột này cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dẻo.
Bước 2: Cán bột và ủ bột cho vỏ bánh khoảng 4-5 lần để có lớp vỏ bánh nhiều lớp đẹp.
- Sau khi bột đã chuẩn bị, tiến hành cán bột bằng cây lăn bột thành một miếng bột mỏng hình chữ nhật.
- Lấy phần bột ủ trong tủ lạnh ra, đặt ở giữa miếng bột và gói lại, sau đó cán nhẹ nhàng.
- Gấp miếng bột cán thành hình chữ và gấp làm 3, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Tiếp tục đặt vào ngăn đá để bảo quản trong 15 phút.
Bước 3: Tiếp tục cán bột
- Sau thời gian nghỉ bột, mang ra và tiếp tục cán mỏng rồi gấp lại thành 3.
- Lại dùng màng bọc thực phẩm gói kín và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.
- Quá trình này lặp đi lặp lại khoảng 4-5 lần để có lớp vỏ bánh nhiều lớp đẹp.
Bước 4: Tạo hình cho phần vỏ bánh
- Khi đã cán bột đến lần cuối cùng, cán mỏng bột khoảng 3mm.
- Sử dụng khuôn cắt để tạo thành những miếng tròn và lót bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị trước đó.
2.2/ Cáᴄ bướᴄ làm phần nhân bánh
Thêm sữa tươi không đường và sữa đặc vào một tô sạch, khô ráo. Thêm một chút hương vani để tạo mùi thơm cho nhân bánh.
Trộn đều cho đến khi sữa đặc hoàn toàn tan chảy, sau đó đặt vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút.
Đập trứng vào một tô hoặc một cái thau sạch, sau đó đánh tan trứng.
Sau khi sữa đã được làm nóng, đổ trứng vào và khuấy nhanh và đều để trứng và sữa hòa quyện vào nhau.
Tiến hành lọc hỗn hợp này một cách cẩn thận để có được hỗn hợp mịn màng.
Tiếp theo, từ từ rót phần nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh đã được chuẩn bị sẵn với phần vỏ bánh.
2.3/ Nướng bánh
Quá trình nướng bánh đóng vai trò rất quan trọng để đảm bảo bánh không bị cháy. Để nướng bánh tart trứng, bạn có thể thực hiện như sau:
- Khởi động lò vi sóng ở nhiệt độ cao, khoảng 200 độ C và để lò được đun nóng đều trong vòng 10 phút. Điều này giúp đảm bảo nhiệt độ lò đạt đủ để nướng bánh.
- Rót từ từ phần nhân trứng sữa vào khuôn bánh và đặt khuôn bánh trên khay lò nướng.
- Đặt khay chứa bánh vào lò vi sóng và nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
Với những bước đơn giản như vậy, bạn có thể tạo ra bánh tart trứng ngon lành bằng lò vi sóng. Bạn có thể thực hiện món bánh này để bé yêu và cả gia đình của bạn thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
3/ Cáᴄ ᴠấn đề ᴄần lưu ý khi làm bánh tart bằng lò vi sóng
Bơ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo mùi vị của bánh, do đó bạn nên lựa chọn loại bơ có mùi thơm ngon. Khi được thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được hương vị ngon lành và mang lại cảm giác hài lòng hơn.
Bạn có thể sử dụng kem tươi thay cho sữa tươi, nhưng tuyệt đối đừng sử dụng topping cream thay cho kem tươi.
Hãy chú ý đến ngày hết hạn của nguyên liệu, tốt nhất là chọn mua các sản phẩm có ngày hết hạn càng xa càng tốt.
Công suất lò vi sóng có thể khác nhau, hãy đảm bảo chọn công suất phù hợp với lò vi sóng của bạn để bánh nướng đều và không bị cháy.
Thời gian nướng bánh tart trứng trong lò vi sóng thường ngắn hơn so với lò nướng truyền thống. Kiểm tra bánh thường xuyên để đảm bảo bánh chín đều mà không bị cháy.
Sau khi nướng xong, hãy để bánh tart trứng nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Điều này giúp bánh hòa quyện vị ngon và có độ dẻo mềm hơn.
Bánh tart trứng nướng bằng lò vi sóng thường có thời gian bảo quản ngắn hơn so với bánh nướng truyền thống. Thưởng thức bánh trong vòng vài ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết về làm bánh tart trứng bằng lò vi sóng. Hy vọng những thông tin Trung tâm Suadienlanh.vn cung cấp này sẽ giúp bạn tìm ra lựa chọn phù hợp cho bạn và gia đình. Mọi thắc mắc xin truy cập vào website suadienlanh.vn hoặc liên hệ đến HOTLINE 0767 165 660 để nghe tư vấn trực tiếp từ bộ phận chăm sóc khách hàng và hưởng những ưu đãi tốt nhất.
