Rã đông là chức năng cơ bản và phổ biến nhất của lò vi sóng. Tuy nhiên, việc rã đông thực phẩm đúng cách và an toàn không phải ai cũng biết. Hãy cùng suadienlanh.vn khám phá những sai lầm khi rã đông bằng lò vi sóng trong bài viết này!
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1. Nguyên tắc hoạt động của việc rã đông bằng lò vi sóng
Để hiểu xem rã đông bằng lò vi sóng có hiệu quả không, chúng ta cần hiểu cách chúng hoạt động để thức ăn nhanh chóng tan đông và những thông tin liên quan đến tác hại của lò vi sóng gây ra nghi vấn về việc rã đông bằng lò vi sóng có an toàn hay không.
Lò vi sóng hoạt động đơn giản bằng cách làm nóng thức ăn bằng sóng vi ba, do đó nó còn được gọi là lò vi ba. Sóng vi ba được phát ra từ bộ nguồn magnetron và đi qua ống dẫn sóng vào khoang lò, tại đây sóng sẽ phản xạ qua lại do tác động với thành lò và được thức ăn hấp thụ.
Các phần tử nước có trong thức ăn hấp thụ sóng vi ba tốt nhất, do đó chúng sẽ nhanh chóng dao động mạnh, tạo ra tỏa nhiệt và làm chín thức ăn.
Các loại sóng từ trường, bao gồm sóng vi ba, được cho là không tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ở mức tần số nhất định, chúng không có tác động đáng kể. Vì vậy, một số thiết bị điện tử mà chúng ta sử dụng hàng ngày, như tivi, điện thoại, sóng radio, vẫn không có dấu hiệu gây hại hoặc tác động lớn.
2. Có nên rã đông thức ăn trong lò vi sóng hay không?
Với cách hoạt động và cách làm nóng, việc rã đông thức ăn bằng lò vi sóng không ảnh hưởng gì đến thực phẩm bạn sử dụng. Nói cách khác, rã đông bằng lò vi sóng không gây hại cho sức khỏe con người.
Thức ăn chỉ trở nên nguy hiểm khi được đựng trong các loại khay, vật dụng không chịu được nhiệt độ cao của lò. Ví dụ như các khay nhựa, đồ sành, đồ có tráng men dễ phai do tác động mạnh của nhiệt độ, chúng có thể gây ra các chất hóa học thấm vào thức ăn.
Do đó, lò vi sóng dễ bị hiểu lầm là nguồn gốc của những vấn đề về sức khỏe. Vì vậy, chúng ta nên tìm hiểu về các loại dụng cụ có thể sử dụng để đựng thức ăn khi cho vào lò vi sóng.
3. Những sai lầm khi rã đông bằng lò vi sóng mà bạn nên biết
3.1 Rã đông rồi không nấu ngay
Nhiều người có thói quen rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng và để trong đó cho đến khi muốn nấu mới lấy ra, giống như đang sử dụng lò vi sóng như một hộp đựng thực phẩm.
Đây là một sai lầm khi rã đông bằng lò vi ba, nếu bạn không nấu ngay thì thực phẩm sẽ tiếp xúc với nhiệt độ phòng và vi khuẩn có thể sinh sôi trong thực phẩm.
Lượng vi khuẩn sinh sôi có thể gây ngộ độc hoặc tiêu chảy, làm cho cơ thể trở nên mệt mỏi hơn. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên tính toán thời gian nấu nướng để rã đông thực phẩm hợp lý và chế biến ngay sau khi rã đông.
3.2 Rã đông quá thời gian cho phép
Lò vi sóng có thể giúp rã đông thực phẩm nhanh chóng, nhưng nhiều người nghĩ rằng rã đông trong thời gian lâu một chút không sao.
Vì vậy, họ thường để thực phẩm rã đông quá lâu làm cho thực phẩm chảy nước hoặc chín một phần, và đây là một trong những sai lầm khi rã đông bằng lò vi sóng.
Điều này có thể làm thực phẩm mất đi vị ngon và chất dinh dưỡng. Do đó, hãy chú ý đến bảng điều khiển trên lò vi sóng để chọn thời gian phù hợp với lượng thực phẩm cần rã đông.
3.3 Rã đông các loại rau quả
Các loại rau quả đông lạnh không cần rã đông vì rã đông có thể làm rau quả nhũn và mất chất. Bạn chỉ cần ngâm rau quả trong nước lạnh một lát hoặc để chúng tan đá từ từ trong ngăn mát rồi chế biến.
3.4 Rã đông khi vẫn còn màng bọc thực phẩm
Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần để thực phẩm trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút để rã đông và vẫn giữ màng bọc. Tuy nhiên, cách làm này có thể gây cháy, nổ lò vi sóng.
Hơn nữa, chỉ có một số loại màng bọc đặc biệt được sản xuất để rã đông trong lò vi sóng, các loại màng thông thường không được sử dụng vì chúng có thể tan chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, gây nguy hiểm cho sức khỏe và làm giảm hiệu suất nấu nướng.
3.5 Rã đông với nhiệt độ không thích hợp
Khi nhiệt độ quá thấp, quá trình rã đông của thực phẩm sẽ diễn ra chậm chạp, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
Ngược lại, khi nhiệt độ quá cao, thực phẩm có thể chín bên ngoài nhưng vẫn còn đông lạnh ở phần bên trong. Vì vậy, cần lưu ý điều chỉnh nhiệt độ rã đông phù hợp để đảm bảo an toàn thực phẩm.
3.6 Không để thực phẩm rã đông sau khi đã hoàn tất
Nhiều người có thói quen rã đông một lượng lớn thực phẩm nhưng không sử dụng hết, sau đó lưu trữ trong ngăn đá tủ lạnh.
Tuy nhiên, đây là cách làm không đúng vì sau khi rã đông, thực phẩm cần được nấu ngay. Nếu để thực phẩm rã đông trong ngăn đá, vi khuẩn sẽ phát triển nhanh hơn và thực phẩm sẽ không còn ngon nữa.
Vì vậy, khi có lượng thực phẩm lớn cần rã đông, nên chia nhỏ ra và chỉ lấy số lượng cần thiết để rã đông, đảm bảo an toàn và độ tươi ngon cho thực phẩm.
3.7 Không phân tách các loại thực phẩm khi rã đông
Một số người thường rã đông rau củ cùng với thực phẩm tươi sống để tiết kiệm thời gian, nhưng điều này tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và vi sinh vật khác phát triển và lây lan.
Bên cạnh đó, rau củ sẽ hấp thụ mùi và vị từ thực phẩm tươi sống, làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng ban đầu.
4. Đến với dịch vụ của chúng tôi tại suadienlanh.vn khi lò vi sóng gặp sự cố
Các lý do tại sao bạn nên lựa chọn dịch vụ của chúng tôi
Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm
Chúng tôi có đội ngũ thợ có tay nghề cao, am hiểu sâu về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của các dòng lò vi sóng hiện đại, cam kết kiểm tra và xử lý triệt để mọi sự cố trên máy của quý khách.
Dịch vụ tận nhà nhanh chóng và đúng hẹn
Với địa chỉ tại 12 quận trên địa bàn Hà Nội, chúng tôi có hiểu biết sâu về các con phố và tòa nhà chung cư trong khu vực, giúp tiện lợi cho việc sửa chữa tại nhà và giúp quý khách tiết kiệm thời gian.
Giá cả hợp lý
Không cần phải di chuyển xa, chúng tôi có mặt gần bạn ngay tại nhà, giúp bạn tiết kiệm chi phí di chuyển khi sử dụng dịch vụ sửa lò vi sóng tại nhà của chúng tôi.
Kiểm tra và báo giá trước khi thực hiện sửa chữa
Bảng giá được công ty cung cấp
Dịch vụ chất lượng và đáng tin cậy
Sử dụng linh kiện thay thế chính hãng
Chúng tôi kiểm tra và xử lý triệt để mọi sự cố trên lò vi sóng của quý khách, đảm bảo máy hoạt động tốt sau khi được sửa chữa.
Bảo hành 12 tháng
Trên đây là những sai lầm khi rã đông bằng lò vi sóng mà bạn nên biết để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình. Nếu bạn còn gặp bất kỳ vấn đề nào hãy liên hệ với HOTLINE 0767 165 660 của trung tâm sửa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn để chúng tôi có thể phản hồi nhanh chóng.
