Nếu bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh gato nhưng không có lò nướng, đừng lo lắng! Bạn có thể thử áp dụng cách làm bánh gato bằng lò vi sóng tại nhà. Với công thức này, bạn vẫn có thể đạt được kết quả bánh chín đều, mềm mịn và vị ngon như mong đợi. Bánh gato này thích hợp để sử dụng trong các dịp đặc biệt như tiệc gia đình hay các buổi tiệc nhỏ, và bạn cũng có thể thêm lớp kem tươi làm trang trí để tạo điểm nhấn thêm cho bánh.

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.

Gọi ngay trung tâm sửa điện lạnh - điện tử suadienlanh.vn
Gọi ngay trung tâm sửa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn

Nguyên liệu làm bánh

hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng

Trong công thức làm bánh gato và cách làm bánh gato bằng lò vi sóng này, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 3 quả trứng gà
  • 40g bột mì đa dụng
  • 35g bột bắp
  • 65g đường
  • 45ml sữa tươi không đường
  • 35ml dầu ăn từ thực vật
  • 5ml tinh dầu vani
  • 5ml nước cốt chanh
  • 2g muối

Cách làm bánh gato bằng lò vi sóng ngon đơn giản

Dưới đây là hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng:

Trộn bột làm bánh

Bạn chia tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai bát riêng biệt. Trong bát chứa lòng đỏ, thêm vào 35ml dầu ăn thực vật và 45ml sữa tươi không đường. Khuấy đều các thành phần và sau đó rây vào 40g bột mì và 35g bột bắp. Sử dụng phới dẹt để khuấy đều và tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

>>> Xem thêm  Cách sử dụng lò vi sóng cơ an toàn, hiệu quả và đúng cách

Đánh lòng trắng trứng

Dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng cho đến khi có bọt khí lớn. Trong bát khác, thêm vào 5ml nước cốt chanh, 30g đường và 2g muối. Đánh ở tốc độ thấp trong khoảng 30 giây. Sau đó, tiếp tục thêm 30g đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Cuối cùng, thêm toàn bộ đường còn lại và đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn, có bọt khí nhỏ và màu trắng. Khi bạn nhấc phới lên, chóp bột sẽ tạo thành hình chữ “C” là đạt. Đây là bước thứ 2 trong cách làm bánh ga tô bằng lò vi sóng.

Trộn hỗn hợp cốt bánh gato

Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh thành 3 phần. Thêm một phần vào bát chứa lòng đỏ và khuấy đều để hòa quyện. Dần dần thêm phần còn lại của lòng trắng vào và nhẹ nhàng trộn bột từ ngoài vào trong cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất liệu đồng nhất có màu vàng nhạt.

Nướng bánh bằng lò vi sóng

cách làm bánh gato bằng lò vi sóng
cách làm bánh gato bằng lò vi sóng

Cắt và lót giấy nến vào khuôn bánh để tránh bị dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và phân bố đều trên bề mặt. Bạn nướng bánh gato bằng lò vi sóng ở chế độ cao trong khoảng 10 phút cho đến khi chín. Sử dụng que tre để chọc vào bánh và rút lên, nếu bột không dính vào que là đã chín.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh gato phồng đều, mềm mịn. Bạn tháo khỏi khuôn, bánh nhẹ nhàng, không bị lõm hay bị co rút là thành công. Bề mặt bánh có màu vàng nâu, mang hơi thơm của sữa và trứng. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được hương vị ngọt ngào và kem mềm mượt, không bị ngấy.

>>> Xem thêm  Các cách vệ sinh lò vi sóng cực đơn giản và hiệu quả.

Những lưu ý khi làm bánh gato bằng lò vi sóng

làm bánh gato bằng lò vi sóng
làm bánh gato bằng lò vi sóng

Lựa chọn trứng gà tươi, bảo quản ở nhiệt độ phòng và không để trong tủ lạnh để bánh có độ bông tối đa.

Nếu bánh xẹp, lõm mặt hoặc thắt eo, có thể là do bánh chưa chín hoàn toàn. Khi kết cấu chưa ổn định và có quá nhiều bọt khí bên trong, khi bánh nguội sẽ bị xẹp.

Nướng bánh với nhiệt độ quá thấp hoặc không đủ thời gian sẽ khiến bánh không có độ đàn hồi, vì vậy khi sử dụng lò vi sóng, nên đặt nhiệt độ ở mức cao.

Sau khi bánh chín, hãy lấy ngay ra khỏi khuôn để giữ được hình dáng đẹp của bánh.

Khi trộn hỗn hợp bột bánh, hãy dùng phới dẹt để khuấy từ dưới lên trên và xoay phần âu chứa hỗn hợp. Đồng thời, nên nướng bánh ngay sau khi trộn xong để tránh bọt khí trong trứng bị phá vỡ.

Khi đánh bông lòng trắng trứng, có thể sử dụng bột cream of tartar thay thế cho nước cốt chanh để giữ cho kết cấu ổn định.

Cân đong các nguyên liệu một cách chính xác, không đo lường bằng muỗng cà phê hoặc muỗng canh, để đảm bảo bánh có ngoại hình đẹp và mùi thơm ngon.

Khi làm bánh gato bằng lò vi sóng, hãy chú ý đến thời gian nướng. Để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô, hãy kiểm tra bánh thường xuyên trong quá trình nướng. Nếu bánh đã có màu vàng đẹp và khi chọc vào bánh bằng que tre, que không còn dính bột, thì bánh đã chín và bạn có thể lấy ra khỏi lò vi sóng.

Trước khi thưởng thức bánh gato, hãy để bánh nguội hoàn toàn. Bánh sẽ trở nên mềm mịn hơn khi nguội và các hương vị sẽ được phát triển đầy đủ. Bạn có thể trang trí bánh gato bằng lớp kem tươi hoặc các loại trái cây tùy ý thích để tạo thêm sự hấp dẫn và tươi mới.

>>> Xem thêm  Cách làm tôm khô bằng lò vi sóng thơm ngon, dễ làm tại nhà

Khi làm bánh gato bằng lò vi sóng, cần nhớ kiểm tra công suất của lò và điều chỉnh thời gian nướng phù hợp. Công suất lò vi sóng khác nhau sẽ ảnh hưởng đến thời gian nướng của bánh. Hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của lò vi sóng và điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.

Để bánh gato có hình dáng đẹp và đều đặn, hãy chọn khuôn bánh phù hợp và lót giấy nến vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp bột vào. Điều này giúp bánh không bị dính và dễ dàng lấy ra sau khi nướng.

Khi làm bánh gato, hãy thêm các thành phần như tinh dầu vani, hạt cà phê hoặc sô-cô-la nhằm tạo thêm hương vị đặc biệt cho bánh. Bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân để bánh gato trở nên đa dạng và phong phú.

Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết về làm bánh gato bằng lò vi sóng. Hy vọng những thông tin Trung tâm Suadienlanh.vn cung cấp này sẽ giúp bạn tìm ra lựa chọn phù hợp cho bạn và gia đình. Mọi thắc mắc xin truy cập vào website suadienlanh.vn hoặc liên hệ đến HOTLINE 0767 165 660 để nghe tư vấn trực tiếp từ bộ phận chăm sóc khách hàng và hưởng những ưu đãi tốt nhất.

Trung tâm sửa điện lạnh - điện tử suadienlanh.vn tại TPHCM
Trung tâm Sửa Điện Lạnh – Suadienlanh.vn | Dịch vụ sửa chữa Uy tín – Giá rẻ – Nhanh chóng
Đánh giá dịch vụ của chúng tôi