Nếu bạn muốn tự tay làm một chiếc bánh gato nhưng không có lò nướng, đừng lo lắng! Bạn có thể thử áp dụng cách làm bánh gato bằng lò vi sóng tại nhà của Suadienlanh.vn. Với công thức này, bạn vẫn có thể đạt được kết quả bánh chín đều, mềm mịn và vị ngon như mong đợi.
Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi giám đốc kỹ thuật Võ Văn Hải – đã có kinh nghiệm 10 năm trong lĩnh vực sửa chữa điện lạnh – điện tử.
MỤC LỤC
1. Nguyên liệu làm bánh
Trong công thức làm bánh gato và cách làm bánh gato bằng lò vi sóng này, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| 3 quả trứng gà | 40g bột mì đa dụng | 35g bột bắp |
| 65g đường | 45ml sữa tươi không đường | 35ml dầu ăn từ thực vật |
| 5ml tinh dầu vani | 5ml nước cốt chanh | 2g muối |
2. Cách làm bánh gato bằng lò vi sóng ngon đơn giản
Dưới đây là hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng:
Trộn bột làm bánh
- Bạn chia tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà vào hai bát riêng biệt. Trong bát chứa lòng đỏ, thêm vào 35ml dầu ăn thực vật và 45ml sữa tươi không đường.
- Khuấy đều các thành phần và sau đó rây vào 40g bột mì và 35g bột bắp. Sử dụng phới dẹt để khuấy đều và tạo thành một hỗn hợp mịn màng.
Đánh lòng trắng trứng
- Dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng cho đến khi có bọt khí lớn. Trong bát khác, thêm vào 5ml nước cốt chanh, 30g đường và 2g muối. Đánh ở tốc độ thấp trong khoảng 30 giây. Sau đó, tiếp tục thêm 30g đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cuối cùng, thêm toàn bộ đường còn lại và đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn, có bọt khí nhỏ và màu trắng. Khi bạn nhấc phới lên, chóp bột sẽ tạo thành hình chữ “C” là đạt. Đây là bước thứ 2 trong cách làm bánh ga tô bằng lò vi sóng.
Trộn hỗn hợp cốt bánh gato
- Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh thành 3 phần. Thêm một phần vào bát chứa lòng đỏ và khuấy đều để hòa quyện.
- Dần dần thêm phần còn lại của lòng trắng vào và nhẹ nhàng trộn bột từ ngoài vào trong cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất liệu đồng nhất có màu vàng nhạt.
Nướng bánh bằng lò vi sóng
Cắt và lót giấy nến vào khuôn bánh để tránh bị dính. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và phân bố đều trên bề mặt. Bạn nướng bánh gato bằng lò vi sóng ở chế độ cao trong khoảng 10 phút cho đến khi chín. Sử dụng que tre để chọc vào bánh và rút lên, nếu bột không dính vào que là đã chín.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh gato phồng đều, mềm mịn. Bạn tháo khỏi khuôn, bánh nhẹ nhàng, không bị lõm hay bị co rút là thành công. Bề mặt bánh có màu vàng nâu, mang hơi thơm của sữa và trứng. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được hương vị ngọt ngào và kem mềm mượt, không bị ngấy.
3. Những lưu ý khi làm bánh gato bằng lò vi sóng
- Lựa chọn trứng gà tươi, bảo quản ở nhiệt độ phòng và không để trong tủ lạnh để bánh có độ bông tối đa.
- Nếu bánh xẹp, lõm mặt hoặc thắt eo, có thể là do bánh chưa chín hoàn toàn. Khi kết cấu chưa ổn định và có quá nhiều bọt khí bên trong, khi bánh nguội sẽ bị xẹp.
- Nướng bánh với nhiệt độ quá thấp hoặc không đủ thời gian sẽ khiến bánh không có độ đàn hồi, vì vậy khi sử dụng lò vi sóng, nên đặt nhiệt độ ở mức cao.
- Sau khi bánh chín, hãy lấy ngay ra khỏi khuôn để giữ được hình dáng đẹp của bánh.
- Khi trộn hỗn hợp bột bánh, hãy dùng phới dẹt để khuấy từ dưới lên trên và xoay phần âu chứa hỗn hợp. Đồng thời, nên nướng bánh ngay sau khi trộn xong để tránh bọt khí trong trứng bị phá vỡ.
- Khi đánh bông lòng trắng trứng, có thể sử dụng bột cream of tartar thay thế cho nước cốt chanh để giữ cho kết cấu ổn định.
- Cân đong các nguyên liệu một cách chính xác, không đo lường bằng muỗng cà phê hoặc muỗng canh, để đảm bảo bánh có ngoại hình đẹp và mùi thơm ngon.
- Khi làm bánh gato bằng lò vi sóng, hãy chú ý đến thời gian nướng. Để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô, hãy kiểm tra bánh thường xuyên trong quá trình nướng. Nếu bánh đã có màu vàng đẹp và khi chọc vào bánh bằng que tre, que không còn dính bột, thì bánh đã chín.
- Trước khi thưởng thức bánh gato, hãy để bánh nguội hoàn toàn. Bánh sẽ trở nên mềm mịn hơn khi nguội và các hương vị sẽ được phát triển đầy đủ. Bạn có thể trang trí bánh gato bằng lớp kem tươi hoặc các loại trái cây tùy ý thích để tạo thêm sự hấp dẫn và tươi mới.
- Khi làm bánh gato bằng lò vi sóng, cần nhớ kiểm tra công suất của lò và điều chỉnh thời gian nướng phù hợp. Công suất lò vi sóng khác nhau sẽ ảnh hưởng đến thời gian nướng của bánh. Hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của lò vi sóng và điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
- Để bánh gato có hình dáng đẹp và đều đặn, hãy chọn khuôn bánh phù hợp và lót giấy nến vào khuôn trước khi đổ hỗn hợp bột vào. Điều này giúp bánh không bị dính và dễ dàng lấy ra sau khi nướng.
- Khi làm bánh gato, hãy thêm các thành phần như tinh dầu vani, hạt cà phê hoặc sô-cô-la nhằm tạo thêm hương vị đặc biệt cho bánh. Bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân để bánh gato trở nên đa dạng và phong phú.
4. Ưu điểm của dịch vụ sửa lò vi sóng ở Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn
Có. Suadienlanh.vn hỗ trợ Sửa lò vi sóng tại nhà TPHCM kiểm tra và sửa chữa lò vi sóng. Chỉ cần truy cập vào website của suadienlanh.vn hoặc liên hệ HOTLINE 0767 165 660, bộ phận kỹ thuật viên sẽ tư vấn và có mặt trong vòng 30 phút.
✅ Trung tâm sửa chữa điện tử – điện lạnh Suadienlanh.vn luôn tự hào là nơi cung cấp cho khách hàng dịch vụ sửa lò vi sóng ngoài nhanh chóng và hiệu quả nhất.
✅ Đội ngũ thợ dày dặn kinh nghiệm, tay nghề cao sẽ tiến hành sửa lò vi sóng tại nhà cho khách hàng, đảm bảo khắc phục mọi sự cố và không tái phát lại.
✅ Trung tâm sửa chữa điện tử điện lạnh Suadienlanh.vn có các chi nhánh trên toàn quốc đặc biệt là TP.HCM có thể đáp ứng nhanh chóng các nhu cầu của các hộ gia đình.
✅ Tất cả các thiết bị máy móc chúng tôi sử dụng hiện nay đều là hàng mới, chất lượng cao và được công ty chúng tôi nhập khẩu trực tiếp nên không có hàng nhái, hàng kém chất lượng trên thị trường.
✅ Tất cả các kỹ thuật viên được đào tạo trên một loại máy cụ thể. Ngoài ra, đội ngũ nhân viên phụ trách dịch vụ khách hàng vui vẻ, thân thiện, sẽ giải đáp mọi thắc mắc một cách lịch sự và lễ phép.
✅ Áp dụng các chính sách bảo hành từ 3 – 6 tháng.
✅ Giá cả sửa lò vi sóng hợp lý với thị trường và chế độ bảo hành dài hạn làm tăng niềm tin cho khách hàng.
Bài viết trên đã tổng hợp chi tiết về làm bánh gato bằng lò vi sóng. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, bạn có thể trực tiếp gọi HOTLINE 0767 165 660 của Trung tâm sửa chữa điện lạnh – điện tử suadienlanh.vn để được hỗ trợ sớm nhất.
